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Assiette Ronde Plate

L´assiette de terre cuite est idéale pour rôtir la côte de bœuf ou d'autres viandes, "à la guise". Elle dure beaucoup de temps chauffée, et elle ne refroidit pas si rapidement que d´autres. C'est une assiette unique, car il ne faut pas recommencer à la réchauffer; c´est grâce à ce produit que nous sommes réputés dans les meilleurs restaurants et grills de l'Espagne. Recouverte avec des émaux sans plomb, pour offrir la plus grande sécurité, la qualité maximale, la durabilité et la résistance à toute sorte de feu. Avec la garantie de HISPANIA OVENS.

Cette assiette réfractaire constitue le produit phare par sa rusticité, versatilité et résultats. Elle a un bord pour qu´elle soit consistante, pouvoir la saisir bien et éviter qu’elle soit frappée. HISPANIA OVEN a été pionnière dans les années 80, après avoir lancé ce produit sur le marché; de nos jours, ce produit continue d'octroyer une magnifique réputation à HISPANIA OVENS.

Mesures: 10 cm. jusqu´à 60 cm. de diamètre.

Assiette Ovale Plate

Assiette ovale en terre cuite, pour rôtir la viande et les poissons. Les plus grandes sont idéales pour faire des grillades au four et aussi pour maintenir chaud le coquillage rôti pendant longtemps. Recouverte avec des émaux sans plomb, pour obtenir la sécurité absolue, la durabilité, la résistance et la qualité. Garantie par HISPANIA OVENS.

Comme dans le cas des assiettes rondes plates, son utilisation est la même: elles s'emploient pour faire des grillades au four avec de différents types de viandes (lard, chorizo, porc, côtelettes, boudin, etc..).

Comme histoire, nous pouvons raconter que HISPANIE OVENS a eu un restaurant, dirigé par le potier José Garrote - l'auteur de cette géniale idée - et les mets cuisinés dans ces assiettes étaient "étoilés", élaborés dans son four et servis dans ces assiettes ovales plates. Il a aussi expérimenté avec les marmites artisanes, en les introduisant dans le four, pour obtenir un pot-au-feu exquis, étant le résultat une chose unique par son goût.

Mesures: 25 cm. jusqu´à 60 cm. de diamètre.

MANIèRE D'USAGE:

PREMIER USAGE: Submerger complètement dans l´eau pendant 8 heures, ou bien, toute la nuit.

RECOMMANDATIONS POUR:

CUISINIèRE À GAZ: Placez directement à feu doux entre 3 et 5 minutes. Ensuite faites augmenter peu à peu le feu jusqu'à une demie gaz.

VITROCÉRAMIQUE OU CUISINIèRE ÉLECTRIQUE: Placez directement à la puissance minime entre 5 et 8 minutes. Ensuite faites augmenter la température régulièrement, sans atteindre la moitié de la puissance. Pour obtenir plus de force, utilisez un dispositif approprié de diffusion de la chaleur.

CUISINIèRE À INDUCTION: Placez le dispositif spécial de diffusion de la chaleur pendant 5 minutes à la puissance minime; ensuite faites augmenter petit à petit la température jusqu´à atteindre la moitié de la puissance.

FOUR ET MICRO-ONDES:Placez directement, car l´assiette tolère la température maximale.

FEU: Utilisez un support et placez directement l´assiette sur le feu.

TOUS NOS PRODUITS SONT:

• Faits à la main.
• Produits réfractaires.
• Parfaitement adaptés à l´usage alimentaire.
• Garantis à la résistance au feu.
• Recouverts avec émaux sans plomb.
• Pièces uniques et singulières.